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1，金针菇鸡汤。材料：鸡、金针菇、盐、料酒、姜、香油。做法：鸡切成块洗净血污后、先放入滚水锅里煮开3分钟，老抽沥干水分，金针菇洗净后备用，葱洗净切段。煲内放水煮开后，再放鸡块、料酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟，再加入金针菇略滚一下之后，加入盐调味，放一点香油即可盛盘开吃了。这道汤的做法很简单的哦。

2，莲藕炖排骨。材料：排骨，莲藕，香葱，生姜，料酒，胡椒粉，盐，鸡精。做法：排骨洗净砍成长节，莲藕去皮切成块洗净，生姜洗净切成片，锅内放水，放入姜片、香葱、料酒，烧开后下入排骨过水煮开后捞出待用，锅加水下入排骨、生姜片、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火炖25分钟，把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再煮半小时，拣出生姜、香葱不用，放盐、胡椒、鸡精即可出锅（也可以直接煮，不用砂锅）。

3，泡椒大蒜烧肚条。材料：肚条，泡椒，泡姜，土豆，大蒜，花椒，小葱，豆瓣酱，老干妈，辣椒油，生抽，料酒。做法：将肚条洗净放入高压锅中放入香菜、花椒、料酒和姜片上汽后压20分钟，把各种配料切好，热锅倒油烧至8成热，放入豆瓣酱炒出香味，放入大蒜、泡姜、泡椒，花椒翻炒一下，放入压好的肚条翻炒2分钟，再放入土豆翻炒2分钟，倒入生抽翻炒均匀，再倒入适量的水煮开后，转中火煮至汤汁浓稠，起锅前放入老干妈，辣椒油翻炒均匀即可。

4，香菇炒上海青。材料：上海青，香菇，蒜末，葱末，盐。做法：把上海青叶子掰开，放到清水中洗净控干水分，香菇切片，片可以切的稍微厚一点，吃起来更有口感，锅倒油热后放用葱、蒜炒出香味，先下香菇翻炒到香菇变软，接着再放入油菜翻炒，最后加盐调味继续翻炒，直到香菇和上海青全熟即可出锅，营养又好吃的一道炒青菜就开吃咯。

5，凉拌金针菇。材料：金针菇，青椒，红椒，黄瓜，蒜蓉，醋，香油，熟芝麻，香菜，生抽，葱白。做法：将金针菇洗净，切去老的部分，如果有连在一起的撕开，锅里放入水，放入水烧开放入金针菇煮熟透，捞出沥干水分，红椒切丝、黄瓜切丝，将香菜洗净切碎，放在金针菇上，大蒜切成碎末，加一点生抽，麻油，鸡精，盐、蒜未拌匀，再撒些熟芝麻即可开吃。

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